春節送好禮，年節禮盒自由配-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-台灣好吃零食推薦

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

日本不少和風料理，現在這一款和風，還有搭配不同食材，讓口感進擊，像是和風義大利麵，還有燒肉配高湯一起享用，而東京還有一人氣商品排行榜家火鍋餐廳，巨無霸火鍋能一鍋四吃，被顧客封為「食材的澡堂」。

東京羽田新年特色禮盒市場一家新開張的火鍋餐廳，上門的顧客做出了神比喻。

顧客：「很多口味可以享受，不只是火鍋，『食材的澡堂』？」

直徑一公尺的巨大火鍋，真的像「食材的澡堂」，中間是蒸煮鍋，而外圍則是三款不同口味的高湯，有魚的風味，蝦蟹混搭美味，還有貝類高湯，一個個大鍋擺在桌上，景象超獨特。

主廚：「魚高湯就用魚類來炊，蝦蟹高湯就用蝦蟹，依照這個方法，做出濃郁有深度的高湯。」

而店家的食材也很特別，像是北海道松葉蟹，還網路熱賣商品有河豚以及松茸，一道道高檔美味盡在這一大鍋，不管是要加鰹魚節加味，還是肉片配蒜片吃或青蔥，顧客入口後的表情，就會是這麼浮誇。

記者：「啊，鰹魚節配厚片肉，以及秋鮭高湯的美味，相當的適合。」

接著，看看這一盤豐過年禮盒盛的肉類極品料理，茨城縣常陸牛的各個部位，都是可以大啖的美味，老闆還要獻上無人品嘗過人氣產品熱門產品的絕世燒肉味，秘訣就是和風高湯，先將牛筋煎出汁，接著倒入混合了牛骨、蔬菜、以及雞骨，最後放入鰹魚乾，這一鍋精華高湯就是美味關鍵，而且還能喝。

記者：「【團購美食】辦公室零食一般人會說『和食燒肉沒辦法(喝湯年節禮盒推薦)吧』，不但能喝，還要讓這風味掀流行，希望豬肉一入口，也能用小酒杯喝高湯。」

記者親自品嘗，先吃燒肉，再喝高湯，表情會說話。

記者：「燒肉相當軟嫩，沾上山椒味噌，刺刺的辣度就傳出了香氣，高湯一口氣喝進嘴裡，出現相當爽口的口感。」

這款高湯還能淋飯，當成燒肉茶泡飯來吃。而新宿也有一家和風義大利麵店。

顧客：「高湯會飄出香氣，有高湯的話，就能很順口的一直吃。」

19款義大利麵都是用和風高湯煮出來的，明太子半熟蛋義大利麵，時蔬配蛤蜊義麵，這款以醬油為基底的義大利麵，除了鰹魚節和三款昆布，還有一款美味。

廚師：「這個是辛辣日本魚醬。」

不只添加香辣口感，也要導出食材香氣，放入麵條加以點綴。一道和風蝦子舞茸菇義麵就春節特色禮盒完成了，東西合併美味，讓顧客讚不絕口。